Cata de Chocolates en Madrid

Una vez más tuvimos la ocasión de realizar una Cata de Chocolates en formato concurso en Madrid. Chocolates elaborados con diferentes tipos de cacao, de distintas partes del mundo y con diferentes porcentajes de cacao.

A dicha Cata asistieron 35 personas que pudieron disfrutar de nuestra cata más golosa: la Cata de Chocolates.

Cata de Chocolates en Madrid

 

Los participantes tuvieron la ocasión de profundizar e introducirse de una forma original y divertida en el mundo del cacao y su misterio. Un misterio que nace de la planta del cacao en pequeñas minifundios artesanales y familiares para terminar en la elaboración de grandísimos chocolates.

Se cataron una serie de chocolates procedentes de distintos tipos de cacao (trinitario, forastero y como no, el criollo), de diferentes Denominaciones de Origen de los 5 continentes y diversas formas de elaboración y porcentajes.

Plantaciones de cacao del corazón de África (Madagascar), de la selva de Indonesia (Papúa Nueva Guinea) y en la Amazonia Americana (Arriba Superior). La planta del Cacao, el Cacaotero creciendo en climas cálidos y con una humedad constante (tres veces la de Berlín) al abrigo de árboles más altos como el conocido cocotero o las inmensas plataneras que le proporcionan la necesaria sombra para sobrevivir y desarrollarse.

En definitiva un placentero conjunto ensalzado por el maridaje con un par de vinos de cepas españoles. El conocido Pedro Ximénez, elaborado con uvas del mismo nombre tras el pertinente asoleo de las uvas con esos aromas a pasas e higos deliciosos en armonía con el chocolate y un Moscatel dulce natural, delicia para los paladares, auténtica miel en boca y aromas frutales en nariz.

Todo ello presentado con frutas de distintos tipos. Todo un placer sensorial para los sentidos de los que los asistentes a la Cata de Chocolates dieron buena cuenta.

Aquí van una serie de fotografías del evento.

 

Cata de Chocolates

La Cata de Chocolates de Eventos de Autor hace un recorrido desde la planta del cacao, pasando por la elaboración del chocolate y por supuesto, la cata de los diferentes chocolates de una forma distinta, original, participativa y entretenida.

Los asistentes disfrutarán de la Cata de Chocolates poniendo a prueba sus sentidos. Contrastes, sorpresas, maridajes, Un verdadero placer para los sentidos.

Si quieres ver más información sobre otros eventos de Catas de Chocolates, como la realizada en el Casino de Madrid puedes pinchar aquí

Equipo de Comunicación de Eventos de Autor

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