Cata de Jamón realizada por Eventos de Autor en Madrid

Cata de Jamón por Eventos de Autor _Portada

Cata de Jamón maridada con vinos realizada por Eventos de Autor para una conocida multinacional financiera con motivo de una jornada lúdica para los empleados de la compañía. Asistieron a la Cata de Jamón 30 personas y tuvo lugar en la terraza acristalada de La Vaca Argentina del Paseo de la Castellana de Madrid junto a Plaza de Castilla.

La Cata de Jamón se realizó en formato participativo. Los asistentes a la Cata de Jamón tenían el reto de adivinar, con las explicaciones de nuestro experto, una serie de características de los jamones. Todos los jamones de la Cata de Jamón fueron ibéricos de diferentes denominaciones de origen, alimentados con pastos y bellota identificando la pureza del ibérico.

La Cata de Jamón literalmente hizo la boca agua a los asistentes. Para colmar aún más los sentidos de los invitados, se maridó con una serie de vinos de distintas denominaciones de origen buscando combinaciones que potenciaran los aromas y sabores de los distintos jamones ibéricos.

Degustaron jamones de Guijuelo, elegantes, con aromas a trufas, sutiles y delicados al paladar. Jamones del Valle de los Pedroches, con las notas dulzonas características de esta denominación de origen, y jamones de Dehesa de Extremadura y de Sierra de Huelva, concretamente de Jabugo. Éstos últimos con mayor potencia , retronasal, persistencia y cuerpo. Jamones que se acompañaron con vinos más contundentes, más tánicos y de mayor cuerpo.

En definitiva una auténtica fiesta para los sentidos que hicieron que los asistentes disfrutaran y aprendieran todos los secretos de un buen jamón.

     Cata de Jamón realizada por Eventos de Autor en La Vaca Argentina_4 Cata de Jamón por Eventos de Autor en La Vaca Argentina_Foto_3 Cata de Jamón realizada por Eventos de Autor en La Vaca Argentina_2

Se les comentó además él nuevo reglamento que acaba de aprobarse sobre el Ibérico. Además de las distintas denominaciones de origen, su clasificación en cuanto al tipo de alimentación y su crianza, la importancia de la raza ibérica 100% y los diferentes cruces con Duroc y el sistema de bridas de colores que entrará en vigor a partir del próximo mes.

La Cata de Jamón se realizó en la terraza acristalada de La Vaca Argentina de la Castellana (junto a Plaza de Castilla) donde posteriormente se quedaron a cenar.

Cata de Jamón maridada con vinos

La Cata de Jamón maridada con Vinos es la reina de las catas. ¿a quién no le gusta encontrarse en un evento con una amplia gama de jamones ibéricos? Como se dice habitualmente: “…la de jamón es la bandeja que primero se acaba en cualquier evento….”.

En nuestra Cata de Jamón los invitados degustan, saborean y disfrutan de diferentes tipos de jamón, procedentes de distintas zonas y denominaciones de origen, todos ellos ibéricos alimentados con bellota y pastos de nuestras dehesas.

Una auténtica delicia para los paladares de la mano de nuestros expertos.

Todas nuestras catas y actividades se pueden realizar en cualquier localización (hoteles, restaurantes, fincas, espacios) y en cualquier lugar de España.

 

Si quieres más información envíanos un mail a: comercial@eventosdeautor.com

Tel: 91.534.48.06

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